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书包、剖层机和工程监理与工程师属于完全不同的领域和类别，它们之间没有直接的可比性，无法简单地评价它们哪一个更好。
书包作为一种日常用品，主要用于承载学习用品，对学生来说是非常重要的，剖层机则是一种工业设备，用于将材料分割成不同的层次，适用于工业制造等领域，而工程监理和工程师则是工程领域中的职业，负责工程项目的监督、设计、管理等工作，对于工程建设和发展有着重要的作用。
要选择哪一个更好，需要根据个人的需求和目标来判断，如果需要购买书包或选择剖层机，应该考虑其质量、功能、适用场景等因素，如果是职业规划方面的问题，则需要考虑自己的兴趣、专业背景、职业发展前景等因素，选择适合自己的职业方向。
每个领域和职业都有其独特的价值和重要性，需要根据个人情况和需求进行选择。